只卖一道菜 20㎡小店月净利10万

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  “一只鸡的传说,一道菜的餐厅。”使得黄焖鸡米饭一夜走红,然则随之而来的加盟杂乱,却使得整个行业陷入了乱战之中,事实谁能在这场乱战中幸存,是一个问题。

  “黄焖鸡”品牌的混杂以及部门连锁加盟的无序,使得不少店面看起来只是想在这场迅速升温的盛宴中狂捞一笔就撤。

  曾延续3天在差其余店里吃黄焖鸡米饭,店面都不大,装修却还讲求,看起来对照清洁,每份价钱大多在15-20元,生意都异常好。而随着深一步领会,黄焖鸡米饭一时风靡的背后也存在着诸多隐忧,好比品牌繁多、无序加盟,甚至有的连食物平安方面都无法保证。这不仅让人想起近几年也曾经风靡一时的掉渣烧饼和大脸鸡排,极端繁荣事后,幸存者已寥若晨星。新兴的黄焖鸡米饭又能火多久呢?

  各处着花

  上世纪30年月,黄焖鸡曾是济南老字号“福泉居”的一道招牌菜。风靡二三十年后,随着饭馆的变迁、衰落,黄焖鸡也逐渐被众人遗忘。在黄焖鸡首创人的后人杨晓路看来,几十年来虽然黄焖鸡名声大减,但它从来都未曾消逝,而是以其他名字一直存在于不少饭馆中。

  2011年,一直看好快餐业远景的杨晓路逐渐意识到,黄焖鸡制作简朴、特色鲜明,而且具有普遍的“群众基础”,于是,昔时6月,杨晓路与人合资在济南开设了第一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”。从那一刻起,黄焖鸡又最先在济南“大行其道”。很快,杨晓路注册了商标“杨铭宇”,并确立了餐饮公司,集新产物研发、接受加盟、统一配送为一体的谋划模式正式最先。【点击获取免费资料】

  然而,由于制作简朴、手艺门槛低,加之黄焖鸡自己就是济南当地饭馆的一道名菜,很快在济南的陌头便泛起了多家黄焖鸡米饭,而且同样走的是招商加盟、天下扩张的路子。于是,从济南到南京、杭州、郑州、北京……“杨铭宇”“泉聚阁”“美膳阁”“翰香原”“润仟祥”“韦亮记”“朱记”等种种品牌的黄焖鸡米饭开遍大江南北。赚钱窍门请点击>>

  “我每隔一两天都市来这里吃一次,到大饭馆吃太贵,盒饭价钱也未廉价了,而且不实惠。在这里吃,最少有肉有饭,而且既快捷又廉价。”在郑州市农业路上一家某品牌黄焖鸡米饭馆里用饭的小王称,他上班的写字楼里有许多像他这样的年轻人,一到中午就发愁吃什么,以是他在这里经常能遇到熟人。不外他也称,吃得次数多了,一定也会烦。

  黄焖鸡米饭的火爆水平不仅仅显示在小王这样的上班族身上,黄焖鸡米饭在学校周边也很火爆,险些成了学生们的“二食堂”。

  位置好月入至少10万

分一杯羹,前期需要多少启动资金呢?下面让小编简单为你分析一下。 开一家奶茶店对店面要求不高,只需要能够放下机器站下两个服务员就足够了。在二线城市,一家中小型奶茶店的房租费用差不多每月只需要一两万,在一些小城市,可能一个小店面每月都用不了七八千。因为本身店面就小,所以装修费用基本为零,人工费用也很简单,只需要一个配制奶茶的店员和一个收银员就够了。

  品牌再多,但店内所售的菜肴都是一份菜加上一份饭,价钱在16元左右。据一位卖力加盟的老板先容,“黄焖鸡米饭”之以是扩张迅速,主要是许多人看到了其中的商机。“一份黄焖鸡米饭的利润在7块钱左右,而且制作简朴,很容易学。”这位老板示意,只要花半天时间,就能学会黄焖鸡米饭的制作方式,“其适用的质料都是一样,就是调料使用上有区别。”【点击获取免费资料】

  在南京模范马路上,就有一家挂着凌轩阁“黄焖鸡米饭”的餐厅。面积在20多平方米的小店天天中午的生意异常火爆,排队时间至少在15到20分钟。别看这个门面小,但每个月却很赚钱。老板给记者算了下,“扣除房租、职员人为和成本,一个月的纯利润在10万元左右。”老板示意若是地址选的再好一点,可能收入还不止这个数。赚钱窍门请点击>>

  加盟杂乱

  杨铭宇“黄焖鸡米饭”加盟需要交2万元加盟费和5000元保证金,自己选好门面房,面积不能低于30平方米,由总部统一配送酱料、东北陇上归长粒香大米以及冷鲜鸡块。杨铭宇品牌是2011年推出的,现在在天下有2000多家连锁。

  中式连锁快餐的生长壮大本是一件好事,然而黄焖鸡米饭的快速扩张,难免让人以为远景堪忧。之以是这样讲,缘故原由很简朴,品牌的混杂以及部门连锁加盟的无序,使得不少人看起来只是想在这场迅速升温的盛宴中捞一把就撤。在网络上搜索有关“黄焖鸡米饭”的信息,黄焖鸡米饭的加盟信息现在已漫天飞翔,但为数众多的品牌,让人难辨真伪。更令人惊讶的是,许多加盟者也说不清晰自己所加盟的品牌是真是假,只是坚持自己的品牌才是正宗。现在,也有许多的品牌也是值得加盟的,好比明洞欧巴、18辣子鱼、烤天下烧烤,都是值得加盟的好项目。【点击获取免费资料】

  而对于各家开展加盟的公司而言,其宣传的起源出处也不尽相同,有的声称起源于明初,有的示意出自19世纪末。但从众多公司的宣传质料上看,人人对黄焖鸡米饭起源于济南都示意认同。赚钱窍门请点击>>

  针对“黄焖鸡米饭”半年时间在南京开了200多家店的情形,南京十八频道美食主持人陈一多以为,黄焖鸡米饭“类似于盖浇饭,但又比盖浇饭好吃。而且,再加上制作工艺简朴,只要菜配好料放好,一起煮熟就可以上桌。这是黄焖鸡米饭开拓市场最大的成本。”

  着实,黄焖鸡米饭已经出现出盛极必衰的先兆了。日前,在南京餐饮市场大热的“黄焖鸡米饭”遭到了食物药品监视治理局等部门的查处,上百家加盟店已暂停营业,缘故原由是鸡肉来自无证加事情坊、食材随地堆放、店肆相关证照不全等。随后,杭州、苏州等地也对当地的黄焖鸡米饭加盟店举行了整治。

  对此,河南省餐饮协会常务副秘书长张海林示意,黄焖鸡米饭之以是快速扩张,很大一部门缘故原由正在于其价钱低廉以及投资小、利润高。但正由于云云,造成了现在品牌林立的事态。一个成熟的餐饮连锁企业,首先要有品牌的沉淀以及美誉度,这都需要时间的积累。但现在黄焖鸡米饭显然酿成了一场圈钱的商业游戏,不少公司目的只在于获取暴利,为了赚取加盟费而盲目地扩张,导致市场过分竞争,等捞到了钱,就抽身走人。这种一哄而上的事态最终的效果也只能是一哄而散。

  黄焖鸡米饭这种浮躁的商业模式很像一个故事:犹太人在一个地方开了一个加油站,生意稀奇好,然后第二个犹太人来了开了一个餐厅,第三个犹太人就开了一个超市,这片就很荣华了;中国人开了一个加油站生意稀奇好,第二其中国人一定开第二个加油站,第三个、第四个还开加油站,效果可想而知,恶性竞争,到最后人人都没得玩。